Matrimoniale/doppia - Possiede il nome della matriarca di casa Vergallo, l’affascinante e austera Evelina, moglie del vecchio imprenditore salentino.

E’ la camera che più delle altre conserva l’eleganza e il gusto del secolo scorso.

Dalla sua finestra si può ammirare il meraviglioso giardino della dimora.

Alcuni dettagli come le luminarie e le tende di fine '800, ricamate a mano dalle donne del posto riportano l'ospite indietro nel tempo.

Possiede un bagno ampio e luminoso grazie a un finestrone che dà anche esso sul giardino.